درستور پخت حلوا

چگونه حلوا درست کنیم؟طرز تهیه حلوای مجلسی و حلوای ساده

دسرها جای به خصوصی در وعده غذایی ما دارند یکی از این دسر های ساده و بسیار خوشمزه حلوا است که تقریبا محبوب هر ذائقه ای است. همین دسر ساده در انواع مختلف و با مواد وشیوه های مختلف درست میشود که برای هرکسی خوشمزه ترین حلوا محسوب میشود از جمله این حلواها، شکری، هویج، گردو، تره و دو رنگ ، حلوا با شیره ، حلوا با آرد سفید است که ما در اینجا طرز تهیه حلوای ساده ( نام دیگر آن حلوا تره است) را که میخواهید برای عصرانه یا برای مراسم ختم استفاده کنید را در اختیار شما قرار میدهیم.

مواد موردنیاز برای تهیه حلوای خوشمزه و مجلسی 

  • آرد سفید: دو لیوان
  • روغن مایع: نصف لیوان
  • آب: دو و نیم لیوان
  • شکر: یک و نیم لیوان
  • گلاب: یک چهارم لیوان
  • زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم
چگونه حلوا ساده درست کنیم,چگونه حلوا با شیره درست کنیم,چگونه حلوا زعفرانی درست کنیم,طرز تهیه حلوای عسل و زعفران
چگونه حلوا ساده درست کنیم,چگونه حلوا با شیره درست کنیم,چگونه حلوا زعفرانی درست کنیم,طرز تهیه حلوای عسل و زعفران

طرز تهیه حلوا مجلسی:

  • در ابتدا برای تهیه حلوا شربت آن را درست می‌کنیم. آب و شکر را باهم مخلوط کرده و بر روی گاز می‌گذاریم تا مواد حل‌شده و چند دقیقه بجوشد. زعفران را نیز به مواد شربت اضافه می‌کنیم. حواستان باشد تا آب به مرحله جوش نرسد و زمانی که احساس کردید شربت قوام آمده زیر آن را خاموش‌ کنید. بگذارید شربت با دمای محیط سرد شود.
  • در یک ماهی‌تابه گود آرد را ریخته و زیر شعله را روشن می‌کنیم. آن‌قدر به هم می‌زنیم تا رنگ آرد تغییر کند. حواستان باشد لحظه‌ای از آرد غافل نشوید زیرا باعث سوختن آرد می‌شود. شعله باید در ملایم‌ترین حالت ممکن باشد. برای داشتن یک حلوای طلایی باید صبور باشید و دقایق زیادی را پای گاز به تفت دادن ملایم آرد صرف کنید. رنگ حلوا سلیقه‌ای است اما بهتر است رو به تیرگی رَود و قهوه‌ای‌رنگ شود.
  • زمانی که حس کردید آرد رنگش عوض‌شده از روی شعله برداشته و از داخل الک آن را رد می‌کنیم تا آرد گلوله گلوله نشود و کاملاً صاف شود.
  • مجدداً روی گاز آرد را قرار می‌دهیم. روغن مایع (یا کره ۲۵۰ گرمی) را به آرد اضافه می‌کنیم. کاملاً به هم می‌زنیم تا  روغن به خورد آرد بِرود. ۱۰ الی ۱۵ دقیقه با روغن آرد را تفت می‌دهیم.
  • درنهایت شربت را به حلوا اضافه می‌کنیم. ممکن است زمانی که شربت را به حلوا اضافه می‌کنیم احساس کنید آرد حل‌ نشده و گلوله گلوله شده است. هیچ نگران نباشید با کمی هم زدن حلوا یا تکان دادن حلوا در ماهی‌تابه کاملاً خودش را می‌گیرد.
  • گلاب و عرق هل را به حلوا اضافه می‌کنیم و وقتی مطمئن شدید به خورد حلوا رفته است حلوای مجلسی را خاموش‌ کنید.

مواد مورد نیاز برای تهیه حلوا تره

  • آرد سفید، سنگک یا گندم: ۲ پیمانه
  • شکر: یک و نیم پیمانه
  • روغن مایع: یک چهارم پیمانه
  • آب: یک دوم پیمانه
  • روغن جامد: ۲ قاشق غذاخوری
  • گلاب: یک دوم پیمانه
  • زعفران و پودر هل: به مقدار لازم

آموزش قدم به قدم طرز تهیه حلوا ساده برای ۴ نفر

۱-آرد را الک کنید و در تابه تا زمانی که خامی آن گرفته شود و تغییر رنگ دهد تفت دهید .

۲-وسط تابه را خالی کنید و مواد دیگر نظیر روغن و هل آب شده را به آرد اضافه کنید و تا زمان رسیدن رنگ آرد به حد مطلوب ان را تفت دهید .

۳-در اینجا تا زمانی که آرد تغییر رنگ می دهد بروید و شهد حلوا را آماده کنید.

طرز تهیه شهد حلوا

-ابتدا شکر و آب را بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا دانه های شکر کاملا آب شود

-پس از آب شدن کامل شکر گلاب و زعفران را به آن اضافه کنید و شعله را خاموش کنید

پس از تهیه شهد به سراغ مرحله ی بعدی آماده کردن حلوا میرویم

۴- شهد آماده شده را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند و شربت کاملا جذب آؤد شود

۵- در آخر نیز حلوای آماده شده را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و آن را با خلال پسته و پودر نارگیل و گل محمدی تزین کنید و از خوردن این حلوای خوشمزه لذت ببرید

چگونه حلوا ساده درست کنیم,چگونه حلوا با شیره درست کنیم,چگونه حلوا زعفرانی درست کنیم,طرز تهیه حلوای عسل و زعفران,طرز تهیه حلوا برای ۵۰ نفر,چگونه میتوانیم حلوا درست کنیم,چگونه حلوا با شیر درست کنیم,چگونه حلوا را تزیین کنیم,طرز تهیه حلوا برای ۴ نفر,طرز تهیه حلوا شیر,حلوای نذری خوشمزه,طرز تهیه حلوا دو رنگ,حلوای زعفران,طرز تهیه حلوا ساده بدون زعفران,طرز تهیه حلوا قهوه ای,طرز تهیه حلوا با آرد برنج,طرز تهیه حلوا مجلسی قالبی,طرز تهیه حلوا با شیره انگور,طرز تهیه حلوا برای دو نفر,حلوا مجلسی برای تعداد زیاد