قیمه نثار

قیمه نثار حرفه ای-طرز تهیه قیمه نثار مجلسی

قزوینی‌ها معمولا قیمه نثار را با گوشت گوسفند درست می‌کنند و هنوز هم گاهی در مجالس عروسی، نذری روزهای عاشورا و تاسوعا و شب سال تحویل سرو می‌شود. محبوب‌ترین غذای قزوینی‌ها قیمه‌نثار است؛ یک پلوی مخلوط با انواع مغزها و…

کلم پلو شیرازی

طرز تهیه کلم پلو شیرازی

کلم‌پلو شیرازی معروف‌ترین غذای شیراز است؛ غذایی با جشنواره مزه‌ها که حرف زدن درباره آن هم دلنشین است.کمتر کسی را می‌توانید پیدا کنید که حس خوبی به شهر شیراز نداشته باشد یا خاطره شیرینی از این شهر در خاطرش نباشد.…

طرز تهیه قلیه ماهی

طرز تهیه و ترکیب دقیق سبزی قلیه ماهی جنوبی مجلسی با انواع ماهی و میگو

«قلیه ماهی» از جمله غذاهایی است که فصل گرما و سرما نمی‌شناسد. این غذای لذیذ و پر‌خاصیت اهل جنوب هم به درد مهمانی می‌خورد و هم به عنوان یک وعده غذای خانوادگی روزانه همواره مورد توجه خانم‌های کدبانو بوده است.…

روش پخت بریانی اصفهان

بریانی اصیل اصفهان به چند روش مختلف

ساده ترین روش پخت “بریانی” مواد لازم برای تهیه بریانی: پیاز:  ۲ عدد آب :  ۸ پیمانه زعفران ساییده شده و حل شده :۱ قاشق سوپخوری نمک، فلفل و زردچوبه :به مقدار لازم کشک :به مقدار لازم سبزی نعناع خشک :به مقدار لازم روغن مایع :به اندازه کافی نان :به اندازه…

ترشه تره گیلانی

طرز تهیه ترشه تره خوشمزه

غذا‌های شمالی مخصوصا غذا‌های گیلانی جای خودشون رو تقریبا توی سفره همه ایرانی‌ها باز کردن، از بین این غذا‌ها هم بعضیاشون شناخته شده‌تر هستن مثل همین خورشی که امروز میخوام طرز تهیه اش رو براتون بگم یعنی خورش لذیذ ترشه تره.این خورش…

روش پخت غاز خوشمزه

طرز تهیه خوراک غاز چگونه است؟

قبل از هر چیزی تهیه گوشت مناسب یا به عبارتی کدوم غاز گوشت مناسب تری داره و لذیذتر و خوش خوراک تر است .نکاتی هستند که برای تهیه غذا با گوشت غاز باید به آن‌ها توجه کنیم؛ غازی که می‌خریم…